Olio biologico di soia
Prodotto ottenuto dalla spremitura di seme di Soia.
Olio Filtrato di Soia Olio ricchissimo in acidi grassi
polinsaturi, in acido linoleico e alfa-linolenico. Mantiene discrete quantità
di lecitina; Alto contenuto in omega-3 caratteristica, che unitamente alla
ricchezza in omega-6 e acido oleico, dona all’olio di soia interessanti proprietà
ipocolesterolemizzanti.
Caratteristiche
Acidità (espressa in acido oleico): 0,1 - 1,5 %
Numero di perossidi: massimo 10 meq O2/Kg
Composizione acidica
acido Palmitico: 8 - 13,5 %
acido Oleico: 17 - 30 %
acido Linoleico: 48 - 59 %
acido Linolenico: 4,5 - 11 %
Peso specifico: 91,9 - 92,5 kg/hl
Modalità di stoccaggio
A temperatura ambiente, lontano da fonti di luce e fonti di calore.
Trasporto
Alla rinfusa in cisterne oppure in cubitainer.
