Olio biologico di girasole
linoleico crudo-filtrato

Prodotto ottenuto dalla spremitura di seme di Girasole Altoleico.

Caratteristiche

Acidità (espressa in acido oleico): < 1,5 %
Numero di perossidi: massimo 10 meq O2/Kg

Composizione acidica
acido Palmitico: 5 - 7,6 %
acido Stearico: 2,7 - 6,5 %
acido Oleico: 14 - 39,4 %
acido Linoleico: 48,3 - 74,0 %
acido Linolenico: N.D. - 0,3 %
Numero di Iodio: 82 - 91
Punto di fumo: superiore ai 200°C

Peso specifico: 90,9 - 91 kg/hl (a 25°)

Grassi totali 100 ml - 100 g
saturi: 11,0 g - 12,0 g
monoinsaturi: 28,0 g - 31,9 g
polinsaturi: 51,0 g - 56,1 g
carboidrati: 0 - 0
proteine: 0 - 0
energia: 3382 KJ/823 Kcal - 3700 KJ/900 Kcal

Gusto: tipico del seme di girasole
Colore: giallo intenso
Utilizzo: ideale per condimento

Modalità di stoccaggio

A temperatura ambiente, lontano da fonti di luce e fonti di calore.

Trasporto

Alla rinfusa in cisterne oppure in cubitainer.