Le principali analisi che vengono effettuate giornalmente sono:
- Umidità, contenuto in olio, acidità, numero perossidi, attività ureasica
- Composizione Acidi Grassi
- Micotossine, Pesticidi
- OGM
- Glifosate, Chlormequat, Mepiquat
- Peso specifico, contenuto proteico, impurità, falling number
- Glutine umido ed indice di glutine
- Patogeni come salmonella/listeria
- Indicatori di igiene: carica batterica totale/staffilococchi/lieviti e muffe/coliformi/escherichia coli