Filtriertes Rapsöl
Öl mit hohem Gehalt an Erucasäure, das als rohes Speiseöl, zum Kochen und bei der Herstellung von Margarine und Backfett verwendet wird. Hoher Rauchpunkt dank des hohen Ölsäuregehalts. Das Säureprofil kann sich positiv auf die Verhütung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen auswirken.
Characteristics
Acidity (expressed in oleic acid) 0.1-1.5%
Peroxide number: less than 10 meq O2/Kg
Acid composition
Palmitic acid: 1.5-6%
Oleic acid: 51-70%
Linoleic acid: 15-30%
Linolenic acid: 5-14%
Specific weight: 91.4-92 kg/hl
Storage
At room temperature, away from sources of light and heat.
Transport
In bulk in tanks or cubitainers.
