Orzo biologico

Prodotto ottenuto dalla pulitura e dal raffreddamento per stabilizzarne le caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche dopo la raccolta.

Varietà

Varietà farinose

Caratteristiche

Umidità: 10-14%
Grassi grezzi: 1-2%
Proteine grezze: 8-10%
Peso specifico: > 52 kg/hl

Modalità di stoccaggio

A temperatura ambiente o in silos refrigerati.

Trasporto

Alla rinfusa oppure in big bags.

Tossine

Aflatossine B1: contenuto massimo 0,02 mg/kg (ppm) su mangime al 12% umidità
Ocrattossina A: contenuto massimo 0,25 mg/kg (ppm) su mangime al 12% umidità
Deossinivalenolo: contenuto massimo 8 mg/kg (ppm) su mangime al 12% umidità
Zearaleone: contenuto massimo 2 mg/kg (ppm) su mangime al 12% umidità
T-2 e HT-2: Livelli indicativi a 100 μg/kg