
GRANO DURO BIOLOGICO PER USO ALIMENTARE
Nome scientifico
Triticum Durum
Nome commerciale
Grano duro biologico
CERTIFICAZIONI
Eu Bio, Bio Suisse


USO ALIMENTARE


CARATTERISTICHE
Umidità: | 10-14% |
Grassi grezzi: | 2-3% |
Proteine grezze: | 11-15% |
Falling number: | > 200 sec |
Wet Gluten: | > 26% |
Peso specifico: | > 76 kg/hl |

CARATTERISTICHE
Umidità |
10-14% |
Grassi grezzi |
2-3% |
Proteine grezze |
11-15% |
Falling number |
> 200 sec |
Wet Gluten |
> 26% |
Peso specifico |
> 76 kg/hl |

MODALITÀ DI STOCCAGGIO
A temperatura ambiente o in silos refrigerati.

TRASPORTO
Alla rinfusa oppure in big bags.

TOSSINE
AFLATOSSINEB1: | Tenori massimi 2,0 μg/kg |
AFLATOSSINE somma B1, B2, G1, G2 | Tenori massimi 4,0 μg/kg |
OCRATOSSINA A | Tenori massimi 5,0 μg/kg |
DEOSSINIVALENOLO: | Tenori massimi 1750 μg/kg |
ZEARALENONE: | Tenori massimi 100 μg/kg |
T-2 e HT-2: | 100 μg/kg |

TOSSINE
AFLATOSSINEB1 |
Tenori massimi 2,0 μg/kg |
AFLATOSSINE somma B1, B2, G1, G2 |
Tenori massimi 4,0 μg/kg |
OCRATOSSINA A |
Tenori massimi 5,0 μg/kg |
DEOSSINIVALENOLO |
Tenori massimi 1750 μg/kg |
ZEARALENONE |
Tenori massimi 100 μg/kg |
T-2 e HT-2 |
100 μg/kg |