GRANO DURO BIOLOGICO PER USO ALIMENTARE
Nome scientifico
Triticum Durum
Nome commerciale
Grano duro biologico
CERTIFICAZIONI
Eu Bio, Bio Suisse
USO ALIMENTARE
CARATTERISTICHE
| Umidità: | 10-14% |
| Grassi grezzi: | 2-3% |
| Proteine grezze: | 11-15% |
| Falling number: | > 200 sec |
| Wet Gluten: | > 26% |
| Peso specifico: | > 76 kg/hl |
CARATTERISTICHE
| Umidità |
| 10-14% |
| Grassi grezzi |
| 2-3% |
| Proteine grezze |
| 11-15% |
| Falling number |
| > 200 sec |
| Wet Gluten |
| > 26% |
| Peso specifico |
| > 76 kg/hl |
MODALITÀ DI STOCCAGGIO
A temperatura ambiente o in silos refrigerati.
TRASPORTO
Alla rinfusa oppure in big bags.
TOSSINE
| AFLATOSSINEB1: | Tenori massimi 2,0 μg/kg |
| AFLATOSSINE somma B1, B2, G1, G2 | Tenori massimi 4,0 μg/kg |
| OCRATOSSINA A | Tenori massimi 5,0 μg/kg |
| DEOSSINIVALENOLO: | Tenori massimi 1750 μg/kg |
| ZEARALENONE: | Tenori massimi 100 μg/kg |
| T-2 e HT-2: | 100 μg/kg |
TOSSINE
| AFLATOSSINEB1 |
| Tenori massimi 2,0 μg/kg |
| AFLATOSSINE somma B1, B2, G1, G2 |
| Tenori massimi 4,0 μg/kg |
| OCRATOSSINA A |
| Tenori massimi 5,0 μg/kg |
| DEOSSINIVALENOLO |
| Tenori massimi 1750 μg/kg |
| ZEARALENONE |
| Tenori massimi 100 μg/kg |
| T-2 e HT-2 |
| 100 μg/kg |
