GRANO DURO BIOLOGICO PER USO ALIMENTARE

Nome scientifico

Triticum Durum

Nome commerciale

Grano duro biologico

CERTIFICAZIONI

Eu Bio, Bio Suisse

USO ALIMENTARE

CARATTERISTICHE

Umidità: 10-14%
Grassi grezzi: 2-3%
Proteine grezze: 11-15%
Falling number: > 200 sec
Wet Gluten: > 26%
Peso specifico: > 76 kg/hl

CARATTERISTICHE

Umidità
10-14%
Grassi grezzi
2-3%
Proteine grezze
11-15%
Falling number
> 200 sec
Wet Gluten
> 26%
Peso specifico
> 76 kg/hl

MODALITÀ DI STOCCAGGIO

A temperatura ambiente o in silos refrigerati.

TRASPORTO

Alla rinfusa oppure in big bags.

TOSSINE

AFLATOSSINEB1: Tenori massimi 2,0 μg/kg
AFLATOSSINE somma B1, B2, G1, G2 Tenori massimi 4,0 μg/kg
OCRATOSSINA A Tenori massimi 5,0 μg/kg
DEOSSINIVALENOLO: Tenori massimi 1750 μg/kg
ZEARALENONE: Tenori massimi 100 μg/kg
T-2 e HT-2: 100 μg/kg

TOSSINE

AFLATOSSINEB1
Tenori massimi 2,0 μg/kg 
AFLATOSSINE somma B1, B2, G1, G2
Tenori massimi 4,0 μg/kg
OCRATOSSINA A
Tenori massimi 5,0 μg/kg
DEOSSINIVALENOLO
Tenori massimi 1750 μg/kg
ZEARALENONE
Tenori massimi 100 μg/kg
T-2 e HT-2
100 μg/kg