GIRASOLE BIOLOGICO
(altoleico o linoleico)
Nome scientifico
Heliantus annuus
Nome commerciale
Girasole biologico
Girasole in conversione
CERTIFICAZIONI
Eu Bio, Bio Suisse
DESCRIZIONE
Prodotto ottenuto dalla pulitura e dal raffreddamento per stabilizzarne le caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche dopo la raccolta.
CARATTERISTICHE
| Umidità: | 6-9% |
| Grassi grezzi: | 38-46% |
| Proteine grezze: | 18-24% |
| Fibra grezza: | 13-27% |
| Peso specifico: | 40-45 kg/hl |
| Acidità libera (in acido oleico): | < 1,5% |
COMPOSIZIONE ACIDI GRASSI (VARIABILE A SECONDA DELLA VARIETÀ)
| Girasolealtoleico: | acido oleico > 80% |
| Girasole linoleico: | acido linoleico > 60% |
MODALITÀ DI STOCCAGGIO
A temperatura ambiente, in silos refrigerati o in magazzini a terra con canalette a pavimento per raffreddamento con aria per mantenerne inalterate le caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche.
TRASPORTO
Alla rinfusa (in cisterna o container) oppure in big bags.
